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Entrevista a Kamilla Seidler. Best Chef Female 50 Best Restaurant Latam
5 octubre, 2016

Decidida, abanderada y con una sensibilidad interna que transmite a sus platos, Kamilla Seidler triunfó en su paso por  México, primero siendo galardonada como Best Chef Female 50 Best Restaurant Latam, y al día siguiente, siendo protagonista junto a otros chefs maestros, […]

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Chef World  / Millnews  / People

Rafael Costa e Silva,de Lasai, nos habla de su vida como chef en Río
25 agosto, 2016

Entrevistamos a Rafa Costa e Silva y, para nuestra sorpresa, su vínculo con México es mucho más cercano de lo que creíamos. Además, nos deja claro que no solo la cocina amazónica es cocina brasileña, …

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Ricardo Sanz en Estudio Millesime by American Express
16 agosto, 2016

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Sabores de Oaxaca durante la Guelaguetza
5 agosto, 2016

Recorremos durante tres días la capital de Oaxaca para vivir la Guelaguetza, una celebración que tiene lugar en la ciudad de Oaxaca de Juárez y que se celebra los dos lunes más cercanos a la Virgen del Carmen, …

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Arturo Fernández traslada Raíz a Polanco
31 julio, 2016

Arturo Fernández ha sido una de las grandes sorpresas culinarias de la capital de México, trasladando su restaurante Raíz a Polanco, un reto en una zona que despierta recientemente. María Forcada Se formó en Artes Culinarias del …

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Top Chefs en los restaurantes Millesime México 2016
19 julio, 2016

Kamilla Sleidler. (Gustu. La Paz) La danesa de los Andes #17 Latam 50 Best Restaurant Kamilla Seidler abandonó Dinamarca para conquistar las tierras colombianas a través de su cocina en 2012. El motor de este cambio fue Claus Meyer …

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La cocina contemporánea de Venezuela de Carlos García
14 julio, 2016

Restaurante Alto (Caracas) #29 LATAM 50 BEST RESTAURANTS Carlos García viaja hasta México para reivindicar con fuerza la creatividad de la cocina venezolana. Sabores puros y un particular hincapié en recetas sorprendentes con el cacao como protagonista. Carlos …

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La excelencia Nikkei de Mitsuharu Tsumura
11 julio, 2016

Restaurante Maido (Lima) # 5 EN LATAM 50 BEST RESTAURANTS Es nikkei, limeño y peruano y, desde que recuerda, la cocina ha sido siempre parte de su vida. Su magistral cocina se traslata a México en 2016 Fue …

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Kamilla Seidler, la danesa de los Andes
8 julio, 2016

Restaurante Gustu. La Paz (Bolivia) #17 Latam 50 Best Restaurants Kamilla Seidler abandonó Dinamarca para conquistar las tierras bolivianas a través de su cocina en 2012. El motor de este cambio fue Claus Meyer (co-fundador y propietario de …

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La alta cocina tradicional de Gerardo Vázquez Lugo
7 julio, 2016

Restaurante Nicos (CDMX) #47 LATAM 50 BEST RESTAURANTS  Su cocina es un crisol de tradición e innovación. Dos conceptos que entroncan en recetas maestras. El chef arquitecto elabora sus obras efímeras en un restaurante familiar Gerardo lleva la …

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