Eric Canino (Francia. La Voile Restaurant. La Réserve Ramatuelle)
1 estrella Michelín
En 2009 se convirtió en el chef ejecutivo de La Réserve Ramatuelle, con una cocina etérea, perfumada, donde el aceite de oliva, las verduras de temporada y las hierbas frescas dan relieve a sus platos. Los sabores del Mediterráneo toman un nuevo aliento. Trabajó con Guy Martin pero su mentor siempre fue el gran Michel Guérard (Les Prés d’Eugenie, en las Landas, tres estrellas Michelin).