Jaime Durán (Market Kitchen. ParkPlaza CDMX. México)
Jaime Durán, nacido en la Ciudad de México, es egresado de Culinary Art School en Tijuana, BC con la licenciatura en arte culinario, administración y servicio. Empezó su carrera en la cocina de Pujol 2011 con la batuta del chef Alejandro Villa Gómez, formando así su pasión por la cocina mexicana. Después paso por las cocinas de Vicente Torres en Restaurante OCA, Alejandro Sánchez en Candela Romero en el Hotel ST Regis, Hotel Casa Awolly con Irk Roaro por mencionar algunos.
El restaurante Market Kitchen ubicado en el complejo de Park Plaza en Santa Fe, anuncia al chef mexicano Jaime Durán como Chef de Cuisine a partir de Septiembre.
A pesar de que asegura que conservará la esencia de los platillos que ya se han convertido en un símbolo del restaurante, el Chef promete añadir creaciones propias al menú para enriquecerlo más y ofrecer una mayor variedad en la que se refleje sus raíces en Baja California.