Joel Ornelas (Tintoque. Puerto Vallarta. México)
Joel Ornelas es cocinero y co-propietario en Tintoque. Vallartense orgulloso que llega a su puesto en el 2016 para abrir Tintoque donde hace cocina con ingredientes nativos que no se han utilizado antes en la alta cocina, incluyendo siempre los mejores productos de su localidad y alrededor de México, ha trabajado en restaurantes con galardones Michelín en el Reino Unido y en el País Vasco, completando su aprendizaje con pequeños stage en Tailandia y Japón. Trabajó como chef creativo de Grupo Pangea del reconocido chef Guillermo Gonzales Beristain creando cartas para sus 8 restaurantes.