Los premios concedidos este año en Millesime México 2016 han sido seleccionados bajo un punto de vista diferente y un concepto más moderno y coherente con el momento gastronómico que vivimos. Lejos de elegir al mejor chef o al mejor sommelier, hemos decidido premiar los conceptos y esos detalles que hacen del lugar algo diferente.
Los periodistas y expertos en gastronomía Pablo Baños, Marco Beteta, Debby Beard, Maria Forcada, Beto Lanz, Laura Manzo, Valentina Ortiz Monasterio, Claudio Poblete y Neal Tritton fueron el jurado que emitió las votaciones en presencia de Nicolás Vale (presidente de Millesime Mexico), Manuel Quintanero Vidales (presidente y fundador de Millesime), Manuel Quintanero Jiménez (director general de Millesime México) y Jacquelíne M Benitez (directora de comunicación Millesime México).
Durante el evento, también se avaluó la cocina de los Jóvenes Talentos: José Meza de Carolina en Punta Mita, Atzín Santos del restaurante Atalaya en CDMX, Daniela Mier y Joaquin Iturrandi de Lum en San Cristobal de las Casas y los aliados en Nexo Bistró Diego Niño y César Vázquez. Fueron estos últimos quienes, de nuevo, repitieron premio.
Al Mejor Restaurante de Producto
Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe)
Al Restaurante Más Aclamado por el Público
La Docena (Grupo La Docena)
A la Apertura del Año
Nexo Bistró (CDMX)
A la Propuesta Más Innovadora
Cocina de Autor (Cancún)
A la Mejor Carta de Vinos
Pangea (Monterrey)
