El próximo lunes 19 de septiembre, en Estudio Millesime by American Express, y en exclusiva para nuestros socios,,,,

Cata sensorial y comparativa de 2 de los mejores jamónes ibéricos de bellota de españa, y del mundo: Mondaráz Único vs. Castro y González… Un viaje para los sentidos desde la Dehesa de Extremadura hasta Guijuelo

Montserrat Mas Bosh (propietaria de los restaurantes Jamón Jamón en Ciudad de México), nos enseñará cómo reconocer el verdadero jamón de bellota, el corte perfecto, su degustación…. Y sus maridajes, desde los tradicionales a los más insólitos: fino de Jerez Tio Pepe, Cava Canals & Nubiola y Monólogo Verdejo de Rueda

¿Con cuál te quedas?

El jamón ibérico procede del cerdo de raza ibérica, siendo sus principales características la pureza de esta raza, la cría en libertad en las dehesas arboladas donde hacen ejercicio, su alimentación y la curación de la pata. El jamón ibérico de bellota se distingue del resto por su textura y aroma, pero es sobre todo su sabor el que lo hace único. Según la cantidad de bellota que haya comido el animal, y del ejercicio realizado, hablamos de jamón ibérico de cebo, jamón ibérico de campo, o jamón ibérico de bellota, al que popularmente conocemos como Pata Negra.