Sexta edición y nuevo éxito de Morelia en Boca, certámen gastronómico organizado por Fernando Figueroa y Fernando Pérez Vera. Imposible estar simultáneamente en todas las actividades que realizan pero estos fueron algunos de los momentos inolvidables.

Arriba, en la foto: Rubi Silva (chef Mirasoles), Eduardo Morali (chef Eloise), Fernanda Prado (Espai Sucre), GErardo Vázquez Lugo (chef Nicos) y Jorge Udelman (chef Órale Arepa). 

1. Presentación homenaje a Patricia Quintana, dama de la gastronomía mexicana que por problemas de salud no pudo asistir pero cuya trayectoria fue reconocida y aplaudida por los asistentes y autoridades.
2. Gerardo Vázquez Lugo y su homenaje a la tortilla que subió a la Jet Chef al escenario para aprender a hacer tortillas con la ayuda de la cocinera tradicional Juanita.
3. Sandra Fernández, merece nuestra atención por resultar incombustible (la hemos visto casi en una misma semana en Napa Valley, Salón Vinos de Somontano en CDMX y organizando Grandes Pagos de España en CDMX). Fue una de las sommeliers por excelencia en los eventos de Morelia en Boca. La vimos en la cena de Casa Grande junto a los chefs Jesús Escalera (La Postrería) y Eduardo Morali (Eloise) y en la ceremonia final en el Centro de Interpretación Ruta Don Vasco de Pázcuaro.
4. Ron Zacapa volvió a poner la nota glamurosa acotando un espacio de diseño elegante, música y coctelería con menús elaborados por los chefs Pedro Evia (Ku´u´k) y Dante Ferrero (Alodé). Se nota detrás la mano de Juan Pablo Molinar, Zacapa Brand Ambassador.
5. Tequila Stolen Kiss, cuya permanencia en barrica de vino tinto le aporta un sensual tono rosado y su elegante botella lo convierte en el regalo perfecto para quedar bien.
6. Música: Qué sería de Morelia en Boca sin sus DJs. Cada año potencian la sensación de relax en el evento casi sin darnos cuenta http://moreliaenboca.com/musicos/
7. Los tándems durante las cenas: Imposible estar en todas, pero a todos nos gustaría. Grandes alianzas fueron las creadas por Matteo Salas (Aperi San Miguel de Allende) y Paul Bentley (Magno Guadalajara) en Casa Madero y  los chefs Jesús Escalera (La Postrería) y Eduardo Morali (Eloise) en Casa Grande. Lástima que el servicio de los restaurantes se empeñe en echar a perder estas experiencias irrepetibles. http://moreliaenboca.com/cenas-y-experiencias-2016/
8. Happy End en Los Juaninos: La terraza del hotel Los Juaninos ofrece las mejores vistas sobre la catedral. Allí se reunieron durante la última noche todos los chefs, sommeliers, jefes de sala, distribuidores y más para brindar por el final de un evento sobresaliente.
9. Jorge Vallejo y Virgilio Martínez (fundadores de Orígenes junto a Mauro Colagreco) pusieron el broche de oro al evento cocinando recetas con conciencia (aguacate plancha con escamoles y un ceviche de papas andinas) en el Centro de Interpretación Ruta Don Vasco de Pázcuaro junto a la cocinera tradicional peruana Trinidad.
10. Los desayunos en el restaurante Lu (Hotel Casino) de la chef Lucero Soto, antes de ir al evento. Sus jugos, huevos e infusiones preparados de diferentes maneras recogen tradición, innovación pero sobre todo mucho sabor. Todo foodie que se precie pasa por sus mesas durante el festival.

Nuestro especial agradecimiento a Jacquelín M Benítez y su equipo SelloM