Morelia en Boca, del 19 al 21 de Mayo, homenaje a lo artesanal
En su VII edición, Morelia en Boca, el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, buscará dar continuidad a la cocina originaria de distintos puntos de Latinoamérica, para así continuar con la línea de fortalecer sus raíces, productos y talentos. María Forcada Morelia en Boca continúa evolucionando, con una propuesta coherente de integrar nuevos […]
Nicos celebra su 60 Aniversario
Hace 60 años nació uno de los restaurantes más importantes y queridos de la Ciudad de México: Nicos. Elena Lugo y Raymundo Vázquez lo abrían en 1957, cuando Clavería era una zona suburbana de la ciudad. Maria Forcada. Periodista y directora de contenidos Millesime World. Publicado en Forbes Life Mx Con el paso del tiempo […]
Andrés Amor y Diego Isunza presentan Padella, un nuevo referente mediterráneo
Estaba tardando demasiado en desvelar cuál ha sido uno de mis rincones favoritos en las últimas semanas, pero inaugurar un 2017 a lo grande, merece contarlo. Su nombre es Padella (se dice “pádela” y es sartén en italiano) y su secreto es, sin lugar a dudas, la cocina honesta y unas estancias que te atrapan largas […]
Estudio Millesime, Aquí Nadie Se Rinde IAP y “Los Sabores de la Ciudad de México” a beneficio de niños con cáncer.
Aquí Nadie Se Rinde IAP prepara la 6° edición de “Los Sabores de la Ciudad de México” a beneficio de niños con cáncer y hace la presentación oficial a prensa en nuestro Estudio Millesime by American Express. En este evento que se celebrará el día 18 de febrero participarán 46 de los chefs y restaurantes […]
Brea, un bistró moderno de cocina francesa y mexicana
El chef-empresario Nicolás Martín del Campo, se suma a la nueva corriente gastronómica que busca espacios cómodos pero con clase y cocina informal, -donde puedes comer a cualquier hora-, disfrutar de vinos por copas, platos únicos o para compartir y precios para salir todos los días. Brea nace de lunes a sábado a las 2PM, […]
Atzín Santos, un chef de fondo para una nueva generación
Atalaya es un restaurante con tradición. Combina recetas mexicanas y españolas en una carta que se resiste a cambiar a petición del comensal asiduo pero que, durante el último año, se ha visto modificada y modernizada gracias a la intervención de su nuevo chef ejecutivo, Atzín Santos. Lógicamente, este paso de evolución se traduce en […]
Con acento mediterráneo: Mia Domenicca
Por más vueltas que le demos, la cocina mediterránea y sobre todo la gastronomía francesa nunca dejarán de estar de moda. Producto, técnica y sabor son los pilares sobre los que se sustentan y son precisamente estos los factores que inspiran las recetas de un restaurante que está haciendo vibrar nuestras papilas desde hace escasas […]
Una nueva era culinaria yucateca
Tal y como viene ocurriendo en toda la República, Yucatán se suma a la ola de la nueva cocina con nombres de chefs locales que han adaptado sabiamente el recetario tradicional con nuevas técnicas y sofisticadas combinaciones. Recado, pibil, jaiba, chile habanero, chaya o axiote son términos que todos deben memorizar para no perderse en el diccionario […]
Entrega de Food and Travel Reader Awards 2016 en exconvento San Hipólito
La noche del 9 de noviembre, el exconvento de San Hipólito se vistió de gala para entregar los Food and Travel Reader Awards 2016 Por María Forcada Tras una breve presentación de los publishers Raúl Sayrols y Eddy Warman (que acaba de recibir el merecido premio al Comunicador del Año 2016), la bellísima periodista Cecilia Núñez […]
Premios Food&Travel Reader Awards 2016
El exconvento de San Hipólito se vistió de gala para entregar los Food and Travel Reader Awards 2016 Categorías Food Mejor Chef • Enrique Olvera Mejor Chef Revelación • Matteo Salas Mejor Restaurante en la Ciudad de México y Área Metropolitana • Dulce Patria Mejor Restaurante del Interior de la República • Casa Oaxaca Mejor Restaurante Nuevo de […]
