Morelia, capital de Michoacán, emerge del fango en el que se ha visto atrapada tras la polémica delincuencia de su Estado, gracias a eventos culturales tan relevantes como Morelia en Boca o el Festival de Cine Internacional.

Morelia se viste de largo un año más durante la VI edición de  Morelia en Boca.  Durante los días 20, 21 y 22 de Mayo, la Casa Cultural de la capital michoacana se impregna con los aromas tradicionales de México. Demostraciones de cocina, catas y talleres prentenden poner de manifiesto esa delgada línea entre la tradición y la vanguardia; pues la una sin la otra están perdidas. En total, 20 cocineras tradicionales, 24 chefs mexicanos e internacionales, 9 sommeliers y enólogos y casi 5mil visitantes vivirán un fin de semana sabroso y delirante. “Morelia en Boca va dirigido a todo aquel que valora la cultura, la cocina, el arte, la convivencia, el conocimiento, y que le interesa descubrir a través de los sentidos”, explica Jacquelín M.Benítez, responsable de la organización y difusión del evento.

Patricia Quintana

Uno de los momentos más candentes de esta edición será sin duda el homenaje a Patricia Quintana, durante el primer día del evento.

“Cocinera, investigadora, escritora y empresaria; La chef Paty Quintana se ha dedicado por casi 50 años a la investigación y rescate de recetas indígenas, respetando sus tradiciones y preservando los métodos de elaboración y el uso de ingredientes autóctonos para las mismas. Ganándose así, el honorable título de Embajadora Culinaria, otorgado por la Secretaría de Turismo“. Morelia en Boca

Las cenas de Morelia en Boca 2016:

Uno de los momentos favoritos de quienes visitamos Morelia en Boca son sin duda las cenas preparadas por cocineros de toda la República que, junto a chefs locales, crean unos menús insólitos donde cada uno da lo mejor de sí. Atención a las alianzas 2016:

Viernes 20 de mayo
Los Mirasoles: Gerardo Vázquez Lugo, Rubí Silva y Juan Cabrera
LU: Eduardo García y Cocinera Juanita Bravo
San Miguelito: Alejandro Ruíz
Casa Madero: Paul Bentley y Matteo Salas
Sábado 21 de mayo
Juaninos: Jaír Téllez y Diego Hernández
Tata Mezcalería: Rodolfo Castellanos, Jorge Udelman y Fermín Ambas
Villa Montaña: Maycoll Calderón, Tomás Bermúdez y Fernanda Prado
Casa Grande: Eduardo Morali y Jesús Escalera