Gaby Ruiz fue la ganadora del V edición en su categoría Chef Joven Talento Millesime. La tabasqueña, cada vez más acostumbrada a los focos no disimuló a la hora de mostrar su emoción. Sus colegas, que no se quedaron atrás en materia de creatividad y producto fueron Fabián Delgado – Pal Real, Guadalajara, Jalisco-, Jesús Cárdenas – Casa Mercedes, Guanajuato- y Francisco Molina – Evoka, Tlaxcala-.
Gabriela Ruiz Lugo (Gourmet MX.Villahermosa. Tabasco)
Originaria de Comalcalco, Tabasco, se ha dedicado a unir el rescate de los elementos y productos de su estado y el desarrollo de historias a través de sus platillos.
Gabriela es egresada de la Escuela Culinaria del Sureste en Mérida Yucatán, y estudió en la Asociación Española de Sommeliers, Mérida Yucatán, la Escuela D´Gallia en Lima Perú, el Pacific Art Institute en Vancouver, entre otros. Actualmente es una de las figuras jóvenes con mayor proyección en la gastronomía de México.
Pensar en su cocina es pensar en belleza, fuerza, creación y energía. Todo ello combinado en unos platillos que se pueden encontrar en su cocina de Gourmet MX.
En este vídeo Eddy Warman entrevista al presidente de Millesime , Manuel Quintanero y dialogan sobre la posición de los jóvenes chefs en el México actual.
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