El primer Estudio inauguró en 2013, en The St. Regis Mexico City, bajo el nombre de Estudio Millesime by American Express; haciendo crecer su éxito y prestigio casi sin hacer ruido, algo muy propio de los clubs privados y exclusivos, que lo hacen todo en un susurro. A lo largo de estos años, no sólo ha sido el escenario para las fiestas más relevantes de marcas como American Express, SIAR, Televisa o LVMH, sino que ha recibido a chefs de la talla de Joan Roca del restaurante Celler de Can Roca, nombrado el mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015 por The 50 Best; Martín Berasategui, poseedor de ocho estrellas Michelín en el mundo entero o Virgilio Martínez, nominado como el mejor chef de Latinoamérica. Claro que, para disfrutar de las experiencias Millesime es condición sine qua non ser invitado por alguna de las empresas que gozan de membresía. Ambiente exclusivo, decoración urbana, música de fusión, cocina de autor, vinos de alta gama y coctelería Premium al servicio de unos pocos.