Lula Martín del Campo (Cascabel CDMX. México)
Estudió Administración de Instituciones en el ESDA y abrió su primer restaurante de cocina en 1995. Un paso decisivo fue el convertirse en chef ejecutiva de Grupo Habita, asesorando al tiempo varios restaurantes. Ha sido invitada a participar en diversos festivales y congresos mundiales, y realizado diversos eventos sin ánimo de lucro como “Ojos que Sienten”, “La Casa de la Sal” o “Charity Coallition”. Fue más de 10 años chef ejecutivo del comedor de directores y clientes de HSBC, promueve proyectos de apoyo a comunidades de pescadores. Publicó su primer libro de recetas en 2011 y por eso fue galardonada como The Best Woman Chef Cookbook in Mexico por los Gourmet Awards. También es co-propietaria del restaurante Roca de Las Lomas, lanzó su propia línea de filipinas y ahora sorprende a Santa Fe con su oferta mexicana contemporánea en Cascabel. En televisión, Lula participa en “Tu Cocina” emitidos en Canal 11, con “Cocina de Mercado”.
“La base de la cocina mexicana es el maíz, el frijol y el chile, y sobre ellos trabajo mi cocina”. Lula Martín del Campo