Chef World

Experiencia Pop-Up Quique Dacosta en Dubai de la mano de Palazzo Versace
3 diciembre, 2015

El chef, tres estrellas Michelin (Nº41 theworlds50best) inaugurará el próximo 10 de enero un restaurante pop-up en el Palazzo Versace Dubai. Quique Dacosta será el primer cocinero en entrar en trabajar en Enigma, uno de los restaurantes del recientemente inaugurado Palazzo […]

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Chef World

Helene Darroze, mejor chef femenina del mundo 2015
23 noviembre, 2015

La prestigiosa y abanderada lista San Pellegrino ya tiene a su nueva mejor chef del año: Helene Darroze. A pesar de la polémica que se cuece en torno a este premio, -para algunos discriminativo-, no …

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Tres titanes de la cocina conquistan el mundo cocktail en EEUU
3 noviembre, 2015

BARMINI, lugar de culto en Washington D.C. El chef asturiano José Andrés y su socio Rob Wilder abrieron las puertas de Barmini en 2012, un homenaje al universo del cóctel que rinde tributo a la época …

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#22 LatinAmerica 50 Best
1 noviembre, 2015

Pablo Salas (Amaranta.Toluca). El chef Pablo Salas es un apasionado de la gastronomía del Estado de México, y su recetario se basa en la tarea de salvaguardar la cultura gastronómica mexicana a través de las recetas que elabora en su recién …

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Tawaraya, el desayuno de la geisha
4 octubre, 2015

En Kioto, la ciudad de los mil y un templos, conviven en armonía el siglo XXI y el Japón tradicional. Es visita obligada para paladear el sabor nipón que anhelan (e idealizan) los occidentales o …

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Carta desde París
1 octubre, 2015

Tras un invierno especialmente amable y una primavera poco lluviosa, el verano parisino se perfila fresco y lleno de novedades jugosas para el gourmet viajero. A pesar de los vientos de crisis que amenazan Francia …

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