cocina nórdica

Kamilla Seidler, la danesa de los Andes

Restaurante Gustu. La Paz (Bolivia) #17 Latam 50 Best Restaurants Kamilla Seidler abandonó Dinamarca para conquistar las tierras bolivianas a través de su cocina en 2012. El motor de este cambio fue Claus Meyer (co-fundador y propietario de Noma), quien le […]

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Los nombres imprescindibles de la cocina danesa actual

La cocina danesa es la más prestigiosa de los países nórdicos, en parte gracias al reconocimiento del restaurante NOMA en Copenhague, lo que nos provoca prestar atención y descubrir quién es quién a orillas del …

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