Los vinos de Ribeiro han sido históricamente vinos de chateo (para botanear), para tomar de pie (parado), servido en cunca (tradicional copa de cerámica), acompañando un pulpo a feira (con pimentón). Hasta hace bien poco, su valor gastronómico no era tomado en serio y su competencia con otros blancos de la zona como Rías Baixas …
Continuar leyendo “La sommelier Cristina Alcalá presenta Ribeiro en México”
Este mes Estudio Millesime by American Express crea catas, maridajes y experiencias en torno al mundo líquido… Descubre cuáles son las recomendaciones de los sommeliers que nos asesoran. VEUVE CLICQUOT (DOC CHAMPAGNE) La magia de este champagne surge de la capacidad de armonizar casi 50 vinos en su `asemblage’. Su elegancia y ese bouqué propio …
Continuar leyendo “En Agosto, Estudio Millesime by American Express recomienda”
Es impresionante como un territorio tan pequeño puede tener una complejidad orográfica y climática tan variada, lo que da como resultado zonas vitivinícolas de alta calidad. Por María Forcada De norte a sur podemos recorrer más de 60 denominaciones y cerca de 8.000 bodegas que produjeron 50 millones de hectolitros el pasado año, aunque esta …
Continuar leyendo “Vino blanco español, multidisciplinar y cosmopolita”
