El exconvento de San Hipólito se vistió de gala para entregar los Food and Travel Reader Awards 2016 Categorías Food Mejor Chef • Enrique Olvera Mejor Chef Revelación • Matteo Salas Mejor Restaurante en la Ciudad de México y Área Metropolitana • Dulce Patria Mejor Restaurante del Interior de la República • Casa Oaxaca Mejor Restaurante Nuevo de …
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Del cerdo me gustan hasta sus andares
“Un olivo con patas”, “del cerdo me gustan hasta los andares”… Estas son algunas de las frases que describen a la perfección las cualidades nutritivas y organolépticas del cerdo ibérico cuyas patas, transformadas en paleta o jamón, lo convierten en producto gourmet y alimento altamente nutritivo. María Forcada Las cualidades organolépticas Fase visual: El jamón …
Mercadillo de Navidad, un evento exclusivo para socios
Invitamos a nuestros socios a hacer sus compras y regalos de Navidad a un precio muy especial en nuestro ya famoso Mercadillo de Navidad. Quesos, vinos internacionales, productos ibéricos, foie, trufa, caviar… Una selección Millesime que engalanará las fiestas navideñas y hará felices tanto a clientes como amigos. Durante la jornada, además de probar estas …
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Jamón Ibérico, jamón Pata Negra: cría, matanza, despiece y secado
El jamón ibérico procede del cerdo de raza ibérica, siendo sus principales características la pureza de esta raza, la cría en libertad en las dehesas arboladas donde hacen ejercicio, su alimentación y la curación de la pata. El jamón ibérico de bellota se distingue del resto por su textura y aroma, pero es sobre todo su sabor …
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La trufa blanca, el diamante de Alba
Otoño es temporada de trufas, de caza, de frutos rojos… En México, la firma Gourmet Montiele dispone en las fechas prenavideñas de la preciada trufa blanca, el diamante de Alba María Forcada Las trufas surgen cerca de las raíces de algunos árboles como la encina o el roble, son hongos que evolucionan bajo tierra y deben …
Gourmet Awards México 2016
Premios Gourmet Awards concedidos por la revista Travel+Leisure (Grupo Expansión) en la ciudad de Morelia, Michoacán. 1. Mejor restaurante nuevo Magno de Guadalajara, Jalisco (@MagnoBrasserie) 2. Mejor restaurante de hotel Le Chique de la Riviera Maya (@lechiquerest) 3. Mejor concepto Hueso de Guadalajara, Jalisco (@HuesoRestaurant) 4. Mejor experiencia dulce Dolcenero de la CDMX (@dolcenerodesign) …
Cohiba celebra su 50 Aniversario junto a Zenith en La Habana
Viajamos hasta La Habana para presenciar el 50 Aniversario de Cohiba, un evento al que se une a la firma Zenith, una de las firmas más prestigiosas en la industria del reloj, dejando al descubierto las características comunes de ambas marcas: calidad y pasión. En la factoría El Laguito, pudimos conocer el mecanismo que ha hecho …
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COSMO-MILLESIME A FAVOR DE LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER DE MAMA
Estudio Milleisme by American Express se suma un año más a la campaña de concienciación de la prevención contra el cáncer de mama, y este año nuestro barman Ivan Otero y el chef Jose Luis Estevan (executive chef Millesime World), crean un cóctel para abrir boca, un Cosmopolitan de rosas y habanero, y un postre basado …
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Jamón Ibérico de Bellota, Jamón Pata Negra
El próximo lunes 19 de septiembre, en Estudio Millesime by American Express, y en exclusiva para nuestros socios,,,, Cata sensorial y comparativa de 2 de los mejores jamónes ibéricos de bellota de españa, y del mundo: Mondaráz Único vs. Castro y González… Un viaje para los sentidos desde la Dehesa de Extremadura hasta Guijuelo Montserrat Mas …
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Bocanegra apoya a los emprendedores con #ViveTuHistoria
Viajamos hasta Monterrey para descubrir qué hay detrás de una de las cervezas favoritas del sector de la gastronomía en México: Bocanegra. Una ingeniosa campaña de marketing, la figura impecable del chef Guillermo González Beristáin como socio de la marca y, sobre todo, la apuesta e iniciativa sin vuelta atrás de Sergio Gutiérrez, más conocido como Checo, …
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