Rarezas de la gastronomía: Tokaj, lágrimas de dioses
Accidentes de la naturaleza que dan como resultado auténticos y exquisitos productos gourmet… Afectados por bruscos cambios de temperatura o temidas plagas de hongos, estos productos que surgieron como un antojo de la naturaleza pasaron de ser patitos feos a convertirse en cisnes de la gastronomía. Tokaj, lágrimas de dioses El tokaj ha sido descrito […]
Rarezas de la gastronomía: Ajo negro
Accidentes de la naturaleza que dan como resultado auténticos y exquisitos productos gourmet… Afectados por bruscos cambios de temperatura o temidas plagas de hongos, estos productos que surgieron como un antojo de la naturaleza pasaron de ser patitos feos a convertirse en cisnes de la gastronomía. Ajo negro, alimento milagroso El ajo negro se ha […]
Rarezas de la gastronomía: Huitlacoche
Accidentes de la naturaleza que dan como resultado auténticos y exquisitos productos gourmet Afectados por bruscos cambios de temperatura o temidas plagas de hongos, estos productos que surgieron como un antojo de la naturaleza pasaron de ser patitos feos a convertirse en cisnes de la gastronomía. Huitlacoche, caviar azteca Lo que para muchos constituyó una […]
Rarezas de la gastronomía: Roquefort
Accidentes de la naturaleza que dan como resultado auténticos y exquisitos productos gourmet Afectados por bruscos cambios de temperatura o temidas plagas de hongos, estos productos que surgieron como un antojo de la naturaleza pasaron de ser patitos feos a convertirse en cisnes de la gastronomía. Queso Roquefort, el rey de los quesos Son muchas […]
