BARMINI, lugar de culto en Washington D.C. El chef asturiano José Andrés y su socio Rob Wilder abrieron las puertas de Barmini en 2012, un homenaje al universo del cóctel que rinde tributo a la época dorada de los cócteles y las técnicas olvidadas. Muchas de sus fórmulas se sirven en copas pequeñas, como se …
Continuar leyendo “Tres titanes de la cocina conquistan el mundo cocktail en EEUU”
Premios Gourmet Awards concedidos por la revista Travel+Leisure (Grupo Expansión) 1. Best of the best: Amaranta en Toluca 2. Mejor menú degustación: Le Chique en Riviera Maya 3. Mejor arte al plato: Alcalde en Guadalajara 4. Mejor experiencia dulce: La Postrería en Guadalajara 5. Casual dining: Cortéz en Guadalajara 6. Mejor restaurante de hotel: Áperi …
La gastronomía francesa se impone de nuevo en el mundo. Sus técnicas perfectas, materias primas de excelsa calidad y diseños que enamoran vuelven a estar cada vez más presentes en todas partes. Lejos van quedando los minimalismos y técnicas vaporosas que han imperado durante los 10 últimos años gracias, en parte, a la revolución nórdica. …
Continuar leyendo “Francia conquista Millesime México en su V edición”
En Kioto, la ciudad de los mil y un templos, conviven en armonía el siglo XXI y el Japón tradicional. Es visita obligada para paladear el sabor nipón que anhelan (e idealizan) los occidentales o gaijin. Transitar por esta antigua capital de Japón, tras pasar por la cosmopolita e impactante Tokio (los kanjis o signos …
Tras un invierno especialmente amable y una primavera poco lluviosa, el verano parisino se perfila fresco y lleno de novedades jugosas para el gourmet viajero. A pesar de los vientos de crisis que amenazan Francia desde hace tiempo, en esta ciudad fascinante siguen abriéndose cada semana locales interesantes en los que no siempre es fácil …
Durante el año 2015 Estudio Millesime by American Express recibió a grandes chefs de distintos continentes. El chef indio Atul Kochhar afincado en Londres y poseedor de dos estrellas Michelín inauguró el año con platos de aromas intensos y texturas sorprendentes. Abril fue el mes de Rodolfo Guzmán, la gran revelación de Latinoamérica,número 5 de …
Continuar leyendo “2015, los mejores chefs para las mejores marcas”
Durante este mes de Octubre de 2015, Estudio Millesime by American Express hizo diversas acciones a favor de la concienciación y prevención de cáncer de mama: Se elaboró un postre “acción contra el cáncer de mama”, inspirado en las notas del nuevo perfume, Soir d´Orient. La intensidad de sus esencias tales como el Limón de Italia, …
Gaby Ruiz fue la ganadora del V edición en su categoría Chef Joven Talento Millesime. La tabasqueña, cada vez más acostumbrada a los focos no disimuló a la hora de mostrar su emoción. Sus colegas, que no se quedaron atrás en materia de creatividad y producto fueron Fabián Delgado – Pal Real, Guadalajara, Jalisco-, Jesús Cárdenas – …
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