chef español

Kiko Moya, esencia del Mediterráneo en Millesime Stgo de Chile
15 febrero, 2018

Kiko Moya, y su deslumbrante cocina mediterránea llega a Millesime Estudio Santiago de Chile, durante el mes de marzo. L´Escaleta, su restaurante de Alicante, España con  2 estrellas Michelín y tres soles Repsol, será trasladado durante unos días a nuestras instalaciones. […]

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Chef World  / Millnews

Cuando lo ancestral se hace eterno. Nuevo libro de Pepe Solla
21 octubre, 2016

El cocinero, abanderado y precursor de la cocina moderna de Galicia, presenta su primer libro. En sus páginas, viaja por la culinaria de su región, en un recorrido que comienza dando valor al productor y …

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¿Sabes realmente qué es la sal Maldon?
28 julio, 2016

La emblemática casa británica Maldon produce desde 1882 la mejor  sal marina 100% pura procedente de los estuarios Blackwater, en el condado de Essex (Inglaterra), extrayéndola de manera artesanal siguiendo los métodos que utilizaban los …

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“Casa Marcial. La cocina de Nacho Manzano”
30 junio, 2016

El pasado mes de febrero recibimos al chef asturiano Nacho Manzano en Estudio Millesime by American Express. Un chef inquieto que conquistó el mercado inglés (y lo sigue haciendo pese al `Brexit´), y que tras …

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Huracán Torres
17 junio, 2016

Vicente Torres siempre ha sido inquieto, innovador, incombustible y ambicioso. Pero ahora más que nunca podemos hablar del Huracán Torres, que de golpe arrasa en todos los espectros gastronómicos de la Ciudad de México: catering, …

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