Después del gran éxito que obtuvo la celebración de la edición 2016 THE WORLD’S 50 BEST en la ciudad de Nueva York, se anuncia que sus premios 2017 se llevarán a cabo en Melbourne durante el mes de abril. El principal evento, que celebra su 15 aniversario, será presentado en el histórico Palacio Real de Exposiciones …
Continuar leyendo “The World´s 50 Best 2017 se celebrará en Melbourne”
1. Central “un sueño con raíces peruanas” Chef: Virgilio Martínez Ca. Santa Isabel 376, Miraflores, Lima +51 1 242 8515 http://centralrestaurante.com.pe 2. Maido “Esencia Nikkei” Chef: Mitsuharu Tsumura San Martín 399, Miraflores, Lima, Peru +51 1 446 2512 http://www.maido.pe/ 3. DOM “Cocina del Amazonas” Chef: Alex Atala Rua Barão de Capanema …
China conquista, con una notoriedad pasmosa, las listas más prestigiosas de los mejores restaurantes del mundo. Asia´s 50 Best Restaurants incluye ni más ni menos que a 15 restaurantes de China como los mejores: Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai), Amber (Hong Kong), 8 ½ Otto e Mezzo Bombana (Hong Kong), Fook Lam Moon (Hong Kong), …
Continuar leyendo “La alta cocina nos obliga a mirar hacia China”
Chan Yan-tak, fue el primer chino en recibir, en el año 2008, una calificación máxima de tres estrellas en la Guía Michelín. El restaurante donde ejerce su meticulosa cocina está dentro de uno de los hoteles más lujosos a orillas del muelle de Hong Kong y responde al nombre de Lung King Heen (Vista de …
Vicky Lau fue laureada como la Mejor Chef Femenina de Asia Veuve Clicquot 2015; un reconocimiento que en años anteriores tuvieron Lanshu Chen de Le Moût Restaurant en Taiwan (2014) y Bo Songisava de Bo.Lan en Bangkok (2013). Vicky Lau es depurada, refinada y reflexiva en su cocina. Esta bella cocinera, -nacida en Hong Kong y …
Nueva York se convierte en la capital gastronómica del mundo en 2016. La 15ª edición The 50 Best World Restaurants se celebrará este año en Nueva York, en lugar de hacerlo en Londres, donde se originaron los premios. La entrega de premios tendrá lugar el lunes 13 de junio en Cipriani Wall Street, Manhattan. María …
Continuar leyendo “The 50 Best World Restaurants se celebra este año en Nueva York”
