El empresario Manuel Quintanero es uno de los líderes de opinión más reconocidos, por derecho, de la gastronomía española. En los últimos años, su rol en el panorama internacional, especialmente en Latinoamérica, crece imparable. Sus inicios en la hostelería y su curiosidad por lo que estaba pasando en la nueva cocina española hace más de …
Continuar leyendo “Manuel Quintanero. Presidente Fundador de Millesime”
Tras el éxito que ha obtenido RoLu tinto (elaborado en San Vicente, Baja California, México), Vinos Wagner decidió sacar a la luz un vino blanco elaborado en la misma zona con la variedad Chardonnay. La experiencia de la marca en vinos elaborados con esta variedad es sobresaliente (recordemos Silver o Mer Soleil) y esta no lo es …
Continuar leyendo “RoLu blanco Chardonnay. La nueva sorpresa de Vinos Wagner”
El valor humano es imprescindible para el funcionamiento y crecimiento de una empresa. En Millesime contamos con profesionales en diferentes ámbitos de la empresa y la gastronomía. Una dirección central vela para que el funcionamiento de salones y estudios Millesime funcionen a un mismo ritmo e iguales coordenadas. Imagen. La imagen de Millesime es siempre …
Empresaria y embajadora de la cocina italiana en Filipinas, Margarita Forés se convierten un ejemplo de trabajo y tesón que se ver reconocido por la prestigiosa lista San Pellegrino con el recibimiento del Premio a la Mejor Mujer Chef de Asia 2016 Por María Forcada Margarita Forés es uno de los nombres que más …
Continuar leyendo “Margarita Forés. Asia´s Best Female Chef 2016”
Las cerezas Cherries Glamour se han convertido en icono del lujo en el mundo vegetal, o más bien deberíamos decir frutal. Exclusivas de la provincia de Lleida (España), tienen la particularidad de ser las únicas cerezas que se producen en todo el mundo del 15 de marzo al 25 de abril y resultan ser deliciosas, …
Se celebró del 2 al 6 de Marzo en Guadalara el Festival Internacional de Sabores Jalisco más conocido como COME. Un festival que ha sonado hasta muy lejos gracias a la presencia de unos chefs jóvenes que, sin salir de su ciudad, han llamado la atención del público amante de la mejor cocina. Esto, sumado …
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Estudio Millesime Panamá te invita a descubrir los sabores de la auténtica cocina de calle de México. Antojitos en forma de tostadas, sopes, ceviches y los emblemáticos tacos… David Izquierdo nos muestra el secreto de sus tortillas de maíz, las especiadas salsas, sus chiles y cómo aprender a comerlos al estilo de México. Nuestro menú de …
El octogenario Jiro Ono sirve el mejor sushi del mundo en un local dentro del metro de Tokio, con tres estrellas Michelin Por Rosa Rivas Que un anciano de 89 años considerado el mejor sushiman del mundo diga que aún tiene que aprender y perfeccionarse es toda una lección para arrogantes y fantasmas de la …
Faviken en Jämtland y Daniel Berlín Krog en Skåne Skåne Tranås son los triunfadores de la Guía Michelín en los países nórdicos. Faviken fue galardonado con dos estrellas de la Guía Roja, mientras que Daniel Berlin mantiene su merecida estrella, siendo considerado la figura gastronómica más prometedora de la nueva cocina escandinava. Una entrevista de …
Continuar leyendo “Daniel Berlin, el último referente de la cocina en Suecia”
Emilio Pitty llega en 1998 a Ciudad de Panama, proveniente del interior Chiriqui Su primera toma de contacto con el mundo del vino fue Wine Bar, lo que le sedujo definitivamente. Aunque en aquel momento la cultura del vino en el país era escasa, empieza a formarse en el Club de Vinos de Panamá con …
Continuar leyendo “Emilio Pitty, el guardián de los vinos en Estudio Millesime Panamá”
