Chef World

Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2016
27 febrero, 2016

Los premios de la  Academia Internacional de Gastronomía 2016 entregados en París han supuesto un éxito para los españoles.  La AIG reconoce el trabajo de personalidades e instituciones a nivel mundial en defensa y promoción de la Gastronomía y la […]

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Chef World  / Top Foodie

La alta cocina nos obliga a mirar hacia China
25 febrero, 2016

China conquista, con una notoriedad pasmosa, las listas más prestigiosas de los mejores restaurantes del mundo. Asia´s 50 Best Restaurants incluye ni más ni menos que a 15 restaurantes de China como los mejores: Ultraviolet …

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Chan Yan-Tak
25 febrero, 2016

Chan Yan-tak, fue el primer chino en recibir, en el año 2008, una calificación máxima de tres estrellas en la Guía Michelín. El restaurante donde ejerce su meticulosa cocina está dentro de uno de los …

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Vicky Lau
25 febrero, 2016

Vicky Lau fue laureada como la Mejor Chef Femenina de Asia Veuve Clicquot 2015; un reconocimiento que en años anteriores tuvieron Lanshu Chen de Le Moût Restaurant en Taiwan (2014) y Bo Songisava de Bo.Lan en …

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Paul Pairet en Ultraviolet
25 febrero, 2016

En la lista St Pellegrino de Asia Paul Pairet ocupa el puesto No.7 con Ultraviolet (y el primero de China), y el No.28 con Mr and Mrs Bund. Nacido y formado en Francia, Paul Pairet empezó …

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André Chiang
25 febrero, 2016

André Chiang es todo un emancipado en materia culinaria. Abrió su restaurante André en Singapur en 2010, provocando que la escena de la nueva alta cocina en Asia creciera de manera súbita y posicionándose rápidamente …

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Pedro Evia reestrena K´u´uk en el Paseo de Montejo (Mérida)
24 febrero, 2016

Pedro Evia nació en Mérida, -una pequeña ciudad de casi 250.000 habitantes y capital de Yucatán-, donde ha creado un personal imperio gastronómico con la apertura de diversos restaurantes de tono mexicano, japonés, italiano… Pero …

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Gastromotiva llega a México
24 febrero, 2016

Gastromotiva, la organización brasileña que ha usado la gastronomía como agente de desarrollo social entre las clases más bajas,  llega a México.  Un grupo de reconocidos chefs mexicanos apoyarán el proyecto a través de diversas acciones …

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The 50 Best World Restaurants se celebra este año en Nueva York
23 febrero, 2016

Nueva York se convierte en la capital gastronómica del mundo en 2016. La 15ª edición The 50 Best World Restaurants se celebrará este año en Nueva York, en lugar de hacerlo en Londres, donde se …

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Se presenta Basque Culinary World Prize en México
20 febrero, 2016

Basque Culinary Center presenta un nuevo premio internacional para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras: Basque Culinary World Prize Por María Forcada Este nuevo proyecto, patrocinado por el Gobierno Vasco en el marco de la Estrategia Euskadi-Basque Country se presenta en México …

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