Atzín Santos es chef ejecutivo y socio del restaurante Atalaya desde Enero 2015 (en Lomas de Vista Hermosa. Ciudad de México). Su entrada supone un paulatino cambio en la tradición constante del menú, al que poco a poco va incorporando recetas innovadoras en su concepto pero sin perder de vista el sabor y las cocciones bien …
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¿Qué hizo Heinz Reitbauer en México?
Heinz Reitbauer estuvo cocinando en Estudio Millesime by American Express en la Ciudad de México, un menú inspirado en las regias cocinas de centroeuropa y consiguió meterse en el bolsillo tanto a clientes como a la prensa especializada. Pero no solo le tuvimos secuestrado en nuestras cocinas, el chef vienés tenía muy claro a dónde …
Avi Barak, el prestigioso chef israelí, en Estudio Millesime Panamá
Durante los días 29 y 30 de junio, Estudio Millesime Panamá se sumergirá en los aromas, colores y sabores de la alta cocina de Tel Aviv, gastronomía con raíces israelitas de la mano de Avi Barak. El chef israelí Avi Barak llegó a Panamá y comenzó a fusionar los sabores de la gastronomía panameña con …
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Lurpak, la mantequilla favorita de los grandes chefs
La prestigiosa marca de mantequilla danesa Lurpak conquista el mercado mexicano a través del estómago, con la ayuda de reconocidos chefs nacionales que han encontrado en este producto un aliado de su sofisticada cocina. Chefs como Pablo Salas, Josefina Santacruz o Olivier Deboise se apuntaron al concepto Food Obsession by Lurpak elaborando diversas y sabrosas …
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Grandes Pagos de España en México de la mano de la sommelier Sandra Fernández
La asociación Grandes Pagos de España, aterriza en México para dar a conocer sus joyas vinícolas, escogiendo Estudio Millesime by American Express y The St Regis Hotel como espacio ideal para su promoción de la mano de sommelier Sandra Fernandez Gaytán (SFG Estrategias) y la agencia de comunicación SelloM 25 de mayo de 2016 …
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KRUG… El champagne de la haute cuisine
La prestigiosa casa de champagne KRUG y Estudio Millesime by American Express se únen para arropar las recetas de uno de los mejores chefs del mundo, Heinz Reitbauer, dedicando a nuestros socios una excepcional cata para desvelar los secretos mejor guardados de sus referencias más conocidas: KRUG GRANDE CUVÉE y KRUG ROSÉ… Sensaciones que acarician nuestros …
OPEN HOUSE Gourmet en Estudio Millesime by American Express
Estudio Millesime by American Express invita a sus socios, prensa y amigos de nuestras marcas colaboradoras a un “Open House” donde probarán los productos gourmet más exclusivos: los quesos Le Petit Goumand, los vinos españoles Habla de Tierra de Extremadura, los ibéricos de 5J, los vinos de México y California de Vinos Wagner y las …
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Todos los viernes son Viernes de Tradición en Estudio Millesime Panamá
Los viernes el Estudio Millesime Panamá se convierte en una casa de comidas de lujo. David Izquiero prepara cada semana un menú inspirado en la cocina tradicional española, aquella que siempre se ha comido en casa de mamá o en las tascas y fondas de barrio. David Izquierdo se ha propuesto conquistar los paladares y …
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Ruta del Cacao en Millesime
El lunes 16 de mayo, Estudio Millesime by American Express invita a sus socios a un homenaje al cacao Una cata experiencial desde sus semillas hasta el fine chocolate guiada por Alejandro Campos (Chocolates Wolter de Tabasco). ¿Alguna vez habías maridado distintos tipos de chocolate con vinos tintos? Casa Madero acepta el reto. Gabriela …
Esbozo, detrás de la creatividad de Millesime
Están entre bambalinas, detrás del escenario que supone toda esta fiesta gastronómica que es Millesime, pero son parte fundamental en la imagen que, cada año, nos deja con los ojos abiertos. Imaginación, sensibilidad y constancia son los pilares sobre los que descansa su profesionalidad a la hora de crear los conceptos para llevar a cabo …
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