Morelia en Boca 2016 calienta motores
Morelia, capital de Michoacán, emerge del fango en el que se ha visto atrapada tras la polémica delincuencia de su Estado, gracias a eventos culturales tan relevantes como Morelia en Boca o el Festival de Cine Internacional. Morelia se viste de largo un año más durante la VI edición de Morelia en Boca. Durante los […]
Pablo Salas se suma al Masaryk Revival….
Polanco está que arde, bueno, ¡Masaryk está que arde! La apertura estelar de Público de Pablo Salas en la Moliére (#50) casi con Masaryk ha sido como ponerle la guinda al pastel. Por María Forcada Foto cortesía de Fernando Gómez Carbajal Años de abandono a la señorial avenida Presidente Masaryk causado por […]
Isla Calaca, el restaurante de Daniel Ovadía en España
Se habla, se comenta, pero poco se sabe del restaurante que Daniel Ovadía abrió hace menos de un año en España, en Málaga. Por María Forcada “-Daniel ha abierto un restaurante en Mallorca“. “-No , en Ibiza” . “- Creo que aún no lo ha abierto“… Se escucha, se rumorea, se comenta, pero nadie tiene […]
Totoaba, exquisito bocado en extinción
El pez Totoaba Macdonaldi es una especie en peligro de extinción que podría desparecer en 2018 por su pesca ilegal. Afortunadamente, algunas empresas han empezado a cuidar la cría de esta especie, controlando así su producción. (En la foto, Totoaba, fresa verde, zapote, naranja y polvo de habanero de Abel Hernández chef-propietario de Eloise) Por María […]
Guadalajara en el punto de mira gastronómico
Se celebró del 2 al 6 de Marzo en Guadalara el Festival Internacional de Sabores Jalisco más conocido como COME. Un festival que ha sonado hasta muy lejos gracias a la presencia de unos chefs jóvenes que, sin salir de su ciudad, han llamado la atención del público amante de la mejor cocina. Esto, sumado […]
Cómete Madrid a cualquier hora
Recorremos gastronómicamente la capital de España, un destino imprescindible para todo aquel foodie que se precie. La oferta es apabullante y responde a cualquier demanda, así que tomen buena nota si quieren acertar de pleno. Por María Forcada Brunch y Desayunos En el Hotel Único Madrid (Claudio Coello 67) el chef catalán Ramón Freixa, con […]
