Los vinos de Ribeiro han sido históricamente vinos de chateo (para botanear), para tomar de pie (parado), servido en cunca (tradicional copa de cerámica), acompañando un pulpo a feira (con pimentón). Hasta hace bien poco, su valor gastronómico no era tomado en serio y su competencia con otros blancos de la zona como Rías Baixas …
Continuar leyendo “La sommelier Cristina Alcalá presenta Ribeiro en México”
En una reñida gran final los 20 jóvenes chefs con más talento del mundo han competido por el premio S.Pellegrino Young Chef 2016. Mitch Lienhard, representante de Estados Unidos, se ha alzado finalmente con la victoria y ha sido proclamado en Milán el mejor chef joven del mundo. David Andrés, representante de España-Portugal y Shintaro Awa, representante …
Continuar leyendo “El estadounidense Mitch Lienhard, Mejor Cocinero Joven del Mundo”
Después del gran éxito que obtuvo la celebración de la edición 2016 THE WORLD’S 50 BEST en la ciudad de Nueva York, se anuncia que sus premios 2017 se llevarán a cabo en Melbourne durante el mes de abril. El principal evento, que celebra su 15 aniversario, será presentado en el histórico Palacio Real de Exposiciones …
Continuar leyendo “The World´s 50 Best 2017 se celebrará en Melbourne”
Premios Gourmet Awards concedidos por la revista Travel+Leisure (Grupo Expansión) en la ciudad de Morelia, Michoacán. 1. Mejor restaurante nuevo Magno de Guadalajara, Jalisco (@MagnoBrasserie) 2. Mejor restaurante de hotel Le Chique de la Riviera Maya (@lechiquerest) 3. Mejor concepto Hueso de Guadalajara, Jalisco (@HuesoRestaurant) 4. Mejor experiencia dulce Dolcenero de la CDMX (@dolcenerodesign) …
Sentido y sensibilidad son las notas predominantes en esta bodega familiar que evoca recuerdos y futuro. Es la historia de un hombre hecho a sí mismo que tras abandonar su tierra natal, Ensenada, para forjarse una vida en la capital, regresa al cabo de 30 años a Baja California para hacer realidad su sueño. Este …
Continuar leyendo “Concierto Enológico, nuevos tiempos para el vino mexicano”
Viajamos hasta La Habana para presenciar el 50 Aniversario de Cohiba, un evento al que se une a la firma Zenith, una de las firmas más prestigiosas en la industria del reloj, dejando al descubierto las características comunes de ambas marcas: calidad y pasión. En la factoría El Laguito, pudimos conocer el mecanismo que ha hecho …
Continuar leyendo “Cohiba celebra su 50 Aniversario junto a Zenith en La Habana”
Nacido en Poprad, Eslovaquia, Boris comenzó su carrera como bartender en algunos bares de la ciudad al tiempo que estudiaba ficología (el estudio de las algas) en la Universidad de Eslovaquia. Sin embargo fue el modo inicial de ganarse la vida lo que definiría su futuro. Por María Forcada En el 2004 se va …
Estudio Milleisme by American Express se suma un año más a la campaña de concienciación de la prevención contra el cáncer de mama, y este año nuestro barman Ivan Otero y el chef Jose Luis Estevan (executive chef Millesime World), crean un cóctel para abrir boca, un Cosmopolitan de rosas y habanero, y un postre basado …
Continuar leyendo “COSMO-MILLESIME A FAVOR DE LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER DE MAMA”
Nuestros socios tienen la oportunidad de asistir a una excepcionan cata de los mejores vinos mexicanos en nuestro Estudio Millesime by American Express… Cata de vinos de VALLE DE GUADALUPE, PARRAS, DOLORES HIDALGO… Con la colaboración de Casa Madero, Rolu, Cuna de Tierra, Pijoan, Chateau Camou, , Concierto Enológico Impartida por la Sommelier Claudia Ivonne …
Continuar leyendo “Nuevos vinos mexicanos… Vanguardia Enológica”
1. Central “un sueño con raíces peruanas” Chef: Virgilio Martínez Ca. Santa Isabel 376, Miraflores, Lima +51 1 242 8515 http://centralrestaurante.com.pe 2. Maido “Esencia Nikkei” Chef: Mitsuharu Tsumura San Martín 399, Miraflores, Lima, Peru +51 1 446 2512 http://www.maido.pe/ 3. DOM “Cocina del Amazonas” Chef: Alex Atala Rua Barão de Capanema …
