Maria Fernanda Di Giacobbe ha sido elegida como la ganadora del Basque Culinary World Prize, un premio para chefs con iniciativas transformadoras promovido por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, en el marco de la estrategia Euskadi-Basque Country. […]
Restaurante Alto (Caracas) #29 LATAM 50 BEST RESTAURANTS Carlos García viaja hasta México para reivindicar con fuerza la creatividad de la cocina venezolana. Sabores puros y un particular hincapié en recetas sorprendentes con el cacao como protagonista. Carlos …
Restaurante Maido (Lima) # 5 EN LATAM 50 BEST RESTAURANTS Es nikkei, limeño y peruano y, desde que recuerda, la cocina ha sido siempre parte de su vida. Su magistral cocina se traslata a México en 2016 Fue …
Restaurante Gustu. La Paz (Bolivia) #17 Latam 50 Best Restaurants Kamilla Seidler abandonó Dinamarca para conquistar las tierras bolivianas a través de su cocina en 2012. El motor de este cambio fue Claus Meyer (co-fundador y propietario de …
Restaurante Nicos (CDMX) #47 LATAM 50 BEST RESTAURANTS Su cocina es un crisol de tradición e innovación. Dos conceptos que entroncan en recetas maestras. El chef arquitecto elabora sus obras efímeras en un restaurante familiar Gerardo lleva la …
Restaurante Lasai. Rio de Janeiro 1 ESTRELLA MICHELÍN - #16 LATAM 50 BEST RESTAURANTS Rafa Costa e Silva aporta una dosis brutal de naturaleza en bruto en todos sus platos. El producto local y el respeto a …
El pasado mes de febrero recibimos al chef asturiano Nacho Manzano en Estudio Millesime by American Express. Un chef inquieto que conquistó el mercado inglés (y lo sigue haciendo pese al `Brexit´), y que tras …
Daniela Mier es chef ejecutiva del restaurante Lum. Hotel Bo (San Cristobal de las Casas. Chiapas). Su cocina rebosa color y perfección en las formas, como si de lienzos con firma de autor se tratara. …
The Fine Dinning Experience, es un apuesta por poner en alza la alta gastronomia con personalidad basada en los productos de Km.0 (150km a la redonda), llevada a cabo por el chef norteamericano Justin Ermini. …
Vicente Torres siempre ha sido inquieto, innovador, incombustible y ambicioso. Pero ahora más que nunca podemos hablar del Huracán Torres, que de golpe arrasa en todos los espectros gastronómicos de la Ciudad de México: catering, …