Aunque él dice llevar muchos años en el candelero, lo cierto es que ahora es cuando parece estar más en boga que nunca. Por Alexandra Sumasi Con cientos de proyectos alrededor del mundo, el estudio de arquitectura de interiores de Lázaro Rosa Violán dedica una buena parte de su trabajo al sector hotelero y de …
Continuar leyendo “Lázaro Rosa Violán, el hombre tras el diseño”
Casada, madre de dos niñas, responsable de una panadería, el restaurante Rosetta al que ha sumado un pequeño salón privado y un proyecto informal que ha sido un acierto al pleno, Lardo. Portó la corona de “mejor mujer chef en Latinoamérica 2014” y además saca tiempo para atender a la prensa con dulzura y …
Continuar leyendo “Elena Reygadas… … En sintonía con lo que le rodea”
El cocinero francés de blanca melena, Hubert Keller, es un apasionado de los pequeños detalles y un ejemplo de superación en lo que a negocios se refiere. Descubrió muy joven que su interés por los ingredientes y por la cocina sería mucho más que una pasión, sería toda una vida dedicada a la gastronomía. Chefs …
Continuar leyendo “Hubert Keller, de la fría Alsacia a Las Vegas”
El chef camaleónico por excelencia de la nueva culinaria mexicana vuelve a cambiar su piel para adaptarse a la demanda del público neoyorquino con críticas sobresalientes y allanando lo que parece un futuro prometedor en la Gran Manzana. Sereno y con las ideas claras, Olvera cuenta como se enfrenta a diario a la vorágine en …
Continuar leyendo ““Es importante para el ser humano concentrarse en el presente”. Enrique Olvera”
Desmond Payne es un señor que, detrás de su imagen apacible y charla distendida, esconde a uno de los genios de la destilería más prestigiosos del planeta. Maestro destilador de la casa Beefeater, su “bebé” , cómo él mismo dice, es ni más ni menos de la Beefeater 24, una de las ginebras Premium más …
Continuar leyendo “Desmond Payne, alquimista de Beefeater 24”
Nacida en el seno de una familia dedicada al mundo de la Publicidad, Eva Vale buscó su propio camino en las artes plásticas. Actualmente es una de las artistas contemporáneas más reconocidas de México cuyo sello personal resulta refrescante y fácilmente reconocible. Felizmente casada, amante de la cocina nipona y enamorada de las ciudades más …
Continuar leyendo “Eva Vale. “El mundo te enseña, solo hay que escucharlo””
Madrileño y gourmet. Raúl Peñafiel lleva tres años como director general de Peugeot México, donde exprime su experiencia de vida al máximo. Antes lo hizo en París, como coordinador de la dirección de América Latina de Peugeot, Citroën y DS. Parece que el destino le lleva a lugares eminentemente gastronómicos en los que, -junto a …
Continuar leyendo “Raúl Peñafiel. ”No consigo separar comida, vida y negocios””
Raquel Chamorro representa la fuerza, la vitalidad y la inteligencia de la mujer contemporánea. Inició su trayectoria creando un estudio propio hace casi 20 años, sumergiéndose de pleno en el mundo del diseño y llevando a cabo proyectos tan dispares como la decoración y el estilismo de palacios árabes, villas, bodegas, restaurantes… Durante nueve convocatorias …
Continuar leyendo “Raquel Chamorro, estética y lujo contemporáneo”
Hector Ruiz Velázquez, originario de Puerto Rico, es fundador y CEO del equipo de diseño y arquitectura HRUIZ VELAZQUEZ. Llega al continente europeo en 1992 con una sólida formación en los Estados Unidos y un enfoque estético fresco e innovador. Es aquí donde sus proyectos comienzan a materializarse con un estilo propio en el que …
Continuar leyendo “Héctor Ruiz Velázquez. “Arquitectura Sensorial””
Dice llevar un maletín siempre consigo para que nunca le falte un buen puro, de manera que se provee de una selección para cada momento, porque como él mismo dice, “el puro se escoge en función del tiempo que tengas, las ganas que tengas o de lo que hayas comido previamente”. Además de un número …
Continuar leyendo “Koichi García Kawabe, un serio fumador de puros”
