Maria Fernanda Di Giacobbe ha sido elegida como la ganadora del Basque Culinary World Prize, un premio para chefs con iniciativas transformadoras promovido por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, en el marco de la estrategia Euskadi-Basque Country. Promotora insigne del chocolate venezolano, destacó por la red de educación, entrenamiento, emprendimiento, investigación y …
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Restaurante Lasai. Rio de Janeiro 1 ESTRELLA MICHELÍN – #16 LATAM 50 BEST RESTAURANTS Rafa Costa e Silva aporta una dosis brutal de naturaleza en bruto en todos sus platos. El producto local y el respeto a su sabor y esencia es su obsesión. Rafael Costa e Silva comenzó su carrera profesional en 2003, graduándose …
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La noche del 13 de junio de 2016, en Cipriani Wall Street (NY), se llevó a cabo la ceremonia World’s 50 Best Restaurants. Destacó Massimo Bottura por ocupar el primer puesto con Ostería Francescana en Módena, Italia. Maido, en Perú, se lleva el Premio al Mayor Ascenso. Tanto la ciudad de Lima como Ciudad de México tienen ya tres …
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Esta es la lista completa World´s 50 Best Restaurant anunciada la noche del 13 de junio desde Cipriani Wall Street, New York. Destaca el restaurante de Massimo Bottura en Módena, Osteria Francescana, como ocupante del primer lugar de la clasificación anual; Maido, en Perú, se lleva el Premio al Mayor Ascenso; Lima, Perú, ostenta tres restaurantes en la lista, …
Heinz Reitbauer estuvo cocinando en Estudio Millesime by American Express en la Ciudad de México, un menú inspirado en las regias cocinas de centroeuropa y consiguió meterse en el bolsillo tanto a clientes como a la prensa especializada. Pero no solo le tuvimos secuestrado en nuestras cocinas, el chef vienés tenía muy claro a dónde …
Durante los días 29 y 30 de junio, Estudio Millesime Panamá se sumergirá en los aromas, colores y sabores de la alta cocina de Tel Aviv, gastronomía con raíces israelitas de la mano de Avi Barak. El chef israelí Avi Barak llegó a Panamá y comenzó a fusionar los sabores de la gastronomía panameña con …
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20 son los finalistas de todo el mundo que optan por conseguir los 100.000 euros que serán destinados a un proyecto que exprese la evolución y contribución social a la cocina. En total, se presentaron 110 candidatos y la final se desvelará en el mes de julio. Foto: chef finalista al Basque Culinary World Prize y …
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La anunciamos hace más de un año en nuestra publicación Millesime Collection como una de las mujeres más poderosas del panorama culinario y en 2016 se ha convertido en La Mejor Chef Femenina del Mundo. La chef francesa Dominique Crenn de Atelier Crenn y Petit Crenn, en San Francisco, recibirá el galardón el 13 de junio en la …
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No importa el momento del año. Ni el frío, ni la lluvia. París es de esas ciudades en las que las inclemencias no afectan a la bondad del viaje. Meca gastronómica por antonomasia, probablemente tendrían que vivirse varias vidas –y en cada una de ellas, viajar constantemente a la capital francesa- para acabar de descubrir …
Gastrobares, neotabernas, foodtrucks, restaurantes Pop-up y supper clubbs son la sensación low cost que cualquier foodie y el público trendy deben visitar Por María Forcada Si te has perdido en esta frase es que estás muerto, -out, fuera de onda-, en el complejo universo gastronómico. La gastronomía es arte y es moda, y como tales …
