Restaurante Lasai. Rio de Janeiro 1 ESTRELLA MICHELÍN – #16 LATAM 50 BEST RESTAURANTS Rafa Costa e Silva aporta una dosis brutal de naturaleza en bruto en todos sus platos. El producto local y el respeto a su sabor y […]
Daniela Mier es chef ejecutiva del restaurante Lum. Hotel Bo (San Cristobal de las Casas. Chiapas). Su cocina rebosa color y perfección en las formas, como si de lienzos con firma de autor se tratara. …
Vicente Torres siempre ha sido inquieto, innovador, incombustible y ambicioso. Pero ahora más que nunca podemos hablar del Huracán Torres, que de golpe arrasa en todos los espectros gastronómicos de la Ciudad de México: catering, …
Hemos viajado de norte a sur de la República mexicana y nos hemos quedado en Ciudad de México para reconocer la labor de dos jóvenes promesas. Dos chefs emancipados que nos dejan con la boca, …
La noche del 13 de junio de 2016, en Cipriani Wall Street (NY), se llevó a cabo la ceremonia World's 50 Best Restaurants. Destacó Massimo Bottura por ocupar el primer puesto con Ostería Francescana en Módena, Italia. Maido, …
Esta es la lista completa World´s 50 Best Restaurant anunciada la noche del 13 de junio desde Cipriani Wall Street, New York. Destaca el restaurante de Massimo Bottura en Módena, Osteria Francescana, como ocupante del primer lugar …
El Chef José Meza representa el esfuezo por crear obras maestras basadas en métodos tradicionales y técnicas contemporáneas que ponen de manifiesto la cocina mexicana contemporánea. Su pasión por la tradición no interrumpe a la hora de aplicar innovación …
Atzín Santos es chef ejecutivo y socio del restaurante Atalaya desde Enero 2015 (en Lomas de Vista Hermosa. Ciudad de México). Su entrada supone un paulatino cambio en la tradición constante del menú, al que …
Heinz Reitbauer estuvo cocinando en Estudio Millesime by American Express en la Ciudad de México, un menú inspirado en las regias cocinas de centroeuropa y consiguió meterse en el bolsillo tanto a clientes como a …
La prestigiosa marca de mantequilla danesa Lurpak conquista el mercado mexicano a través del estómago, con la ayuda de reconocidos chefs nacionales que han encontrado en este producto un aliado de su sofisticada cocina. Chefs …